鲜活龙虾放入冷冻冻10分钟晕了后拿出来，准备好配料洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄、葱等

把龙虾的大钳子先剪下来

把龙虾钳子放入沸水中煮2分钟后，再把整个龙虾身体放入煮1分钟
拿出来后，放入冰水中，能让肉质更Q弹。

用剪刀剪开龙虾壳，挤出龙虾脚肉。

剥出整个龙虾备用，把龙虾壳剪成小块。

锅中放黄油，小火把龙虾肉煎香，捞出。

剪出龙虾肉后，放入龙虾壳，炒香，当炒出有粘底黄色后，倒入半杯白葡萄酒炒香。

再放入配料，炒香，倒入水盖住龙虾壳和配菜，加入少许黑胡椒、罗勒碎、白葡萄酒调香。

高压锅炖煮1小时。

把碎料捞出，浓缩汤汁。
差不多的时候，下意大利面，下到8分熟捞出。

浓缩汤中加入少许淀粉水，让其浓稠。

然后后放入意大利面和龙虾肉，搅拌均匀。

美味的龙虾意面就做好啦。