澳洲龙虾一只 海中刚捞出来 活蹦乱跳的 1.2kg

第一步 排尿 在龙虾尾部中央插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 让龙虾麻醉下 活性降低 好操作些

煮一锅开水 放盐

把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟 我煮了12分钟

煮好的龙虾放在案板上

从头部开始 一切为二

去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分

处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用

准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧芹一小把

黄油放入锅中 融化后加热一会

下入蒜末

炒出香味 蒜微微发黄

下入口蘑碎翻炒

倒入奶油 小火煮

加盐

加现磨黑胡椒

煮好后的奶油蘑菇酱盛出

加入切碎的欧芹叶

搅拌均匀

烤盘中的龙虾挤上柠檬汁

把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面

最上层铺上马苏里拉奶酪 我焗了半只 另外半只只放了蘑菇酱

准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟

烤好的龙虾放在木盘上 超有食欲有木有

半只焗龙虾 半只没放马苏里拉奶酪 放上柠檬片摆盘 炒鸡好吃