香浓芝士龙虾汤
大口吃肉，大口喝汤，都说这样吃东西很香。
但是今天，我用来自新布伦瑞克的加拿大龙虾，做了这样一道香浓芝士龙虾汤，要大口吃肉，小口喝汤，不然，你会感觉不够喝。
大块的龙虾肉鲜甜弹牙，用烤过的龙虾壳煮出的高汤和浓浓的奶酪味道搭配相当，满屋香气。
新布伦瑞克每年的11月以后是主要渔场的开放时间，这个时间段的龙虾也是性价比高最高的时候，不要错过这个吃龙虾的好季节哦。
但是今天，我用来自新布伦瑞克的加拿大龙虾，做了这样一道香浓芝士龙虾汤，要大口吃肉，小口喝汤，不然，你会感觉不够喝。
大块的龙虾肉鲜甜弹牙，用烤过的龙虾壳煮出的高汤和浓浓的奶酪味道搭配相当，满屋香气。
新布伦瑞克每年的11月以后是主要渔场的开放时间，这个时间段的龙虾也是性价比高最高的时候，不要错过这个吃龙虾的好季节哦。
用料
| 加拿大活龙虾 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 西红柿 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 奶酪 | 50克 |
香浓芝士龙虾汤的做法
1、准备好所需要的食材。
2、水中加盐煮开，放入龙虾（将龙虾钳与龙虾身分开后一起煮，龙虾身煮1分钟，龙虾钳需煮3-5分钟）。
3、煮好后用冷水快速冷却，完整取出龙虾身和龙虾钳上的肉，去掉虾线。
4、将剩余的龙虾壳放进烤箱180度烤5分钟，能更好的增加龙虾壳的鲜味。
5、将洋葱切块，胡萝卜切丁，西红柿切块备用。
6、锅中加入黄油，将准备好的蔬菜炒熟。
7、加入烤好的龙虾壳和适量的水煮开。
8、加入奶酪。
9、加入取出的龙虾肉。
10、小火继续煮10分钟，一碗香浓芝士龙虾汤就做好了。
11、完成。
