用长康白醋将波士顿龙虾清洗处理干净，用剪刀将尾巴去掉，掏出蟹肉备用，将蟹钳剪个口子以便入味；（龙虾肉和尾巴壳备用，不要丢掉哦~）

选用内酯豆腐，切的方正小块（不需要打开包装，从后面切开排除空气，这样豆腐就不会散开）；

龙虾肉加小半勺盐、长康鸡精、胡椒粉、生粉、长康食用油抓匀腌制入味。

锅中加入长康食用油，龙虾头、虾尾裹上生粉油炸，鲜红诱人！

热油少许，加入蒜粒、小米椒、豆瓣酱少许翻炒，加半碗清水，加盐、长康金标生抽、蚝油调制，煮沸后倒入豆腐和龙虾肉焖煮；

锅中加少许长康红烧酱油，勾芡均匀，浇少许长康芝麻油，装盘撒上葱花即大功告成！