三葱爆龙虾(家庭复刻版)
看起来复杂其实不是很难做
重点是要熬出来香香的三葱油
还有掌握好火候
重点是要熬出来香香的三葱油
还有掌握好火候
用料
波士顿龙虾 | 750g/只 |
洋葱 | 1个 |
京葱 | 一根 |
中葱 | 5根 |
蚝油 | 5勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 一勺 |
干辣椒(不喜欢可以不加) | 两根 |
三葱爆龙虾(家庭复刻版)的做法
把龙虾洗净拆好
锅里油倒打比平时炒菜要多一些
烧到八成热 直接把龙虾倒进去
炸到全部变色捞出然后倒入三种葱
就用之前炸龙虾的油继续炸
全程大火
炸到三种葱都变软 喜欢的可以炸到变焦一点炸到油变透明就可以把三种葱捞出
锅里的油倒出一部分留底油全程继续大火
把龙虾倒回去
翻炒几下然后把三种葱倒回去
记住全程大火然后加蚝油生抽白糖
继续全程大火
翻炒均匀然后在锅里焖两分钟入味就可以出锅啦
好吃的不得了但是也没有想象中难煮
年夜饭宴客菜之类的搞一道这个出来简直绝了
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