家庭版空心大油条 媲美早餐店 香酥可口各个空心 附细节视频详解
为什么你炸的油条硬硬的不空心，看完这个菜谱你就知道答案啦。
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小苏打 | 3克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 食用油 | 40克 |
| 温水 | 240克 |
家庭版空心大油条 媲美早餐店 香酥可口各个空心 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
所有材料全部倒入盆中，手上抹油揣面，松弛十分钟继续揣面，重复三次，保鲜膜裹紧实，放入冰箱冷藏一夜。
炸之前拿出来回温半小时，擀成长条，切成等份小段，每隔一个打上水线，两个一组摞起来，筷子压实。
油温190-200度下锅炸，筷子不停翻动油条慢慢变大，炸制金黄出锅。
成品图来啦，金黄金黄的大油条。
动态视频来啦，空心看得见，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，少量多次加水，最后面团软硬适中。
2.不能揉面，否则成品不空心。
3.高油温下入锅中，筷子要不停的翻动，炸熟出锅即可，油温太低浸油太多油条又不空心。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，少量多次加水，最后面团软硬适中。
2.不能揉面，否则成品不空心。
3.高油温下入锅中，筷子要不停的翻动，炸熟出锅即可，油温太低浸油太多油条又不空心。
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