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烂肉粉条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:33 阅读:7937
范五孃四川美食小厨分享。

用料

红薯粉条适量
肉末适量
姜沫适量
菜籽油适量
藤椒豆瓣酱1勺
蒜沫适量
胡椒粉适量
耗油1勺
二荆条适量
小米椒3个
葱花适量
花椒粉适量

烂肉粉条的做法

  1. 粉条太长,剪一下。

    烂肉粉条的做法 步骤1
  2. 红薯粉条提前温水泡发,肉沫放姜沫

    烂肉粉条的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,油不要太多。

    烂肉粉条的做法 步骤3
  4. 放入肉末炒变色。

    烂肉粉条的做法 步骤4
  5. 再放入豆瓣酱、蒜末、 姜末、炒香。

    烂肉粉条的做法 步骤5
  6. 炒香后加开水,加胡椒粉,耗油,盐。

    烂肉粉条的做法 步骤6
  7. 把提前泡好的粉条倒入.

    烂肉粉条的做法 步骤7
  8. 煮一会儿,调好料收干水分 .

    烂肉粉条的做法 步骤8
  9. 小米椒,二荆条,葱花准备好。

    烂肉粉条的做法 步骤9
  10. 加入小米椒,二荆条,葱花。炒一会儿,喜欢醋的可以加点醋,更好吃。

    烂肉粉条的做法 步骤10
  11. 装盘,撒上葱花,花椒粉即可。

    烂肉粉条的做法 步骤11
  12. 做好。

    烂肉粉条的做法 步骤12