孩子们都喜欢的咸蛋黄风味金沙虾仁
抽中了味好美的调料试用名额，超级开心，赶紧来动手做一道孩子们都会喜欢的金沙虾仁吧
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 味好美金沙咸蛋黄风味调味料 | 30～40克 |
| 食用油（炸虾） | 约40克 |
| 食用油（炒料） | 约20克 |
| 料酒（腌渍虾仁） | 30ml |
| 蚝油（腌渍虾仁） | 5～8ml |
| 生抽（腌渍虾仁） | 5ml |
| 白胡椒粉（腌渍虾仁） | 约1茶匙 |
| 生粉 | 足够裹虾仁的量 |
孩子们都喜欢的咸蛋黄风味金沙虾仁的做法
虾仁洗净，将料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉放入，抓拌混合均匀
盖保鲜膜，放冰箱腌渍约30分钟（此时可以去做其他菜肴，喜欢规划和统筹厨房时间，不干等不浪费）
腌渍好的虾仁，均匀裹上生粉
热锅，同时将抖去虾仁上多余的生粉（可以用这种很稀疏的漏勺）
热锅冷油（炸虾油），开小火，用筷子把虾仁逐一放进锅里，这样受热比较均匀，千万别着急翻面
小火慢炸一会儿，待虾仁上的面糊定型。我不会颠锅所以仍然用筷子，将虾仁逐一翻面，炸至两面金黄，捞出备用
锅中下炒料油，放入“味好美”金沙蛋黄风味调味料
翻炒均匀
如图，把炸好的虾仁放进来
待虾仁均匀裹上“金沙”，即可起锅
小心烫哦?
小贴士
虾仁腌渍时已经有生抽和蚝油的底味，加上“味好美”盐味适中，因此下锅烹调时不需要再其他调料。