炒米线
米线，一直是我家比较受欢迎的面食，这次在网上下单了，味道还不错
用料
| 米线 | 2盘 |
| 肥牛卷 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 香菜 | 3棵 |
| 基围虾 | 若干只 |
| 咸肉 | 一小块 |
炒米线的做法
米粉用开水泡3-4分钟
倒掉热水焖3分钟
用冷水冲洗后沥干水分
不粘锅烧热，下蛋液，做成蛋皮
基围虾切粒，蛋皮切丝，小青菜、咸肉都切蛋皮大小
起油锅，鲜将咸肉炒至变色，然后下其他食材，炒熟后起锅
另起油锅，烧热后下沥干的米粉炒干可适当多加点油
再下炒熟的蛋皮、虾粒等，调味，拌匀，最后洒香菜碎
可以上桌了
这是放了肥牛、香菜、番茄和蒲菜
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