把虾放进水里 等它不跳了 洗干净

把虾的头和身体背部以及底部的血管用牙签挑出来 可挑可不挑

将虾洗净去掉头须血管后 准备其他材料

准备好姜蒜小米椒

洗锅 热锅

放油 热油

热好油 放调料 爆炒香

爆炒香调料后放虾翻炒

全部变红后 中火翻炒
放盐 陆续放调料品
胡椒粉 鸡精 生抽 耗油
切记不要把虾的皮吵得过硬
这个时候可能会出水
翻炒差不多了可以装出来了
如果第一次炒而且也可能不会出水
可以适当放点水 融合下 入味
最后一步放葱花

成品