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魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:31 • 阅读：7957
馋蛋糕的一天，馋巧克力的一天
面糊倒完在放巧克力。这样正好在中间。我这个是到一半面糊然后放巧克力，所以巧克力沉底了
提前预热烤箱，155度预热

用料

鸡蛋4个
赤藓糖醇25克
可可粉15克
魔芋粉20克
奶粉5克

魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法

  1. 四个鸡蛋蛋清蛋白分离。蛋清加入3.4滴柠檬汁没有白醋代替

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄里面加入15克可可粉+5克奶粉

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋白加入25克赤藓糖醇打发至大湾沟

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入20克魔芋粉

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤6

  7. 可可蛋黄糊丢到打发好的蛋白里

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤7

  8. 搅拌搅拌。加了魔芋粉不要怕消泡

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤8

  9. 用的小吐司磨具

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒满上面放上巧克力然后塞进去，这样考的时候好了就在中间。

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤10

  11. 顶上撒上巧克力核桃碎桑葚

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤11

  12. 155度中下层16..20分钟

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤12

  13. 出炉震下然后倒扣晾凉
    拍拍拍，duan duan duan

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤13

  14. 回弹力100

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤14

  15. 我这个是到一半面糊放的所以这个沉底了。总结经验，我写的教程是倒完面糊放顶上按下去

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤15

  16. 桑葚好甜啊

    魔芋蛋糕爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤16

小贴士

根据自己家烤箱把控时间哦。每个烤箱不一样
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