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【魔芋豆腐】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7957
好吃的减脂餐20天挑战!我重申一下,不是极端严格的菜谱,只是在低脂的基础上尽可能做得好吃,低脂是种生活方式,心情愉悦才更容易坚持下来~

第二道,魔芋豆腐!

魔芋是个替代碳水的好东西,热量低,容易饱腹,很有主食的感觉,也容易做得好吃。它放凉了也好吃,很适合最近越来越热的天气,又duang又Q弹爽滑。

用料

魔芋豆腐200g
芹菜60g
小米椒15g
2瓣
2片
橄榄油10g
生抽20g
老抽5g
葱花少许

【魔芋豆腐】的做法

  1. 200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段,15g小米椒切成小米椒圈,2瓣蒜和2片姜切末。

    【魔芋豆腐】的做法 步骤1
  2. 魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味,捞出沥干水分备用。

    【魔芋豆腐】的做法 步骤2
  3. 热锅冷油(我用了10g橄榄油),大火爆香姜蒜和小米椒,下焯好的魔芋豆腐,加20g生抽和5g老抽炒匀。

    【魔芋豆腐】的做法 步骤3
  4. 加入芹菜翻炒均匀,倒入没过魔芋豆腐的水,大火烧开后转小火,小火煮大约15分钟后大火收汁。

    【魔芋豆腐】的做法 步骤4
  5. 出锅,撒点葱花和少许白胡椒粉(也可不加),魔芋豆腐完成!

    【魔芋豆腐】的做法 步骤5