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爆炒泡椒魔芋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:30 • 阅读：7974
耗时：8分钟
难易程度：★★
所需锅具：铁锅


魔芋一直都是我非常喜爱的东西，只是家里人不怎么吃，所以我做的少。最近因为我在减肥，魔芋饱腹感比较强又不会胖胖，就拿来当晚餐啦！ V：Caotai0624

用料

魔芋800克
泡椒（带点汤）4个
青红椒各2根
姜一小块
大蒜头4瓣
盐4克
生抽30毫升

爆炒泡椒魔芋的做法

  1. 准备材料，洗净待用。泡椒我用的是一坛一坛的那种，袋装的个人感觉味道不正宗

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤1

  2. 先开火放水烧起来，一会儿魔芋得焯水

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤2

  3. 魔芋切长条

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤3

  4. 再切片，厚薄关系不大

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤4

  5. 全部切好

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤5

  6. 等魔芋切好水也差不多烧开了，把魔芋放进去，焯2分钟

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤6

  7. 趁焯水的功夫把配料也切好

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤7

  8. 捞出沥干水备用

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤8

  9. 铁锅烧热放油

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤9

  10. 转一转锅让油铺满锅底（看着很多油其实很少）

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤10

  11. 倒入所有配料，炒15秒

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤11

  12. 倒入魔芋，如果出水了要把水倒掉再下锅哦

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤12

  13. 因为魔芋焯过水所以只要炒一分钟后就可以放盐啦

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤13

  14. 加入生抽

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤14

  15. 炒匀

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤15

  16. 装盘上桌即可。又滑又Q还香香辣辣，一个人就能吃一盘！

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤16

  17. 如有不明之处，欢迎添加微信咨询

    爆炒泡椒魔芋的做法 步骤17

小贴士

下锅前一定要沥干水分，炒制的过程中不需要加水，因为魔芋炒完会出水。不要忘记交作业哦
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