⭐️花胶炖牛奶⭐️
花胶炖牛奶的制作方法非常的简单。 食材备好了,一锅炖煮就好了,加了红枣枸杞,营养和口感更是诱人。 如果不喜欢吃甜的,糖可以少放一些。 花胶的去腥是比较重要的步骤,比较费时,要有耐心。 花胶不仅仅是筵席名菜,而且是补而不燥的珍贵佳品,无论男女老少均可食用。 一定记得做给家人吃哦。
用料
纯牛奶 | 350克 |
花胶 | 20克 |
冰糖 | 35克 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 少许 |
⭐️花胶炖牛奶⭐️的做法
食材准备如图所示
花胶放碗中加两片姜和矿泉水泡软
建议浸泡8~10小时,中途记得换水2~3次
泡好后再把花胶和姜片上锅蒸20分钟
蒸好后,取出蒸好的花胶放进碗里
接着再次用矿泉水把蒸好的花胶泡发12小时且中途换水,花胶会再次绽放,清洗干净备用
锅中加200毫升纯净水煮开,加入红枣枸杞和泡好的花胶炖煮30分钟左右
煮的过程中可以开盖搅匀搅散
煮好后加入冰糖搅匀融化
最后倒入牛奶小火再稍微加热一下就可以开喝啦
美味的花胶炖牛奶,清甜营养,忍不住先开动啦
小贴士
刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更纯更浓。 因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒可吸取日月精华,晒出香味哦。 另外加入姜片浸泡蒸熟再浸泡的目的是为了花胶去腥。 虽然会占用很大一部分时间,但是是必须的哦,这样做出来的花胶炖牛奶才没腥味。
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