一碗香糯粘稠的小米粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7923
如何煮一碗香糯粘稠的小米粥?快来看看,你的煮粥步骤对不对啊?还是没挑选到优质的小米??

用料

小米(大约两把米)50~60克
清水1000克
橄榄油或玉米油几滴

一碗香糯粘稠的小米粥的做法

  1. 1.小米50克,这些米煮熟后是三碗的量。喜欢浓稠的粥,小米用60克。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤1
  2. 2.清水淘洗两遍,用筷子搅搅就可以,不要用手搓洗,咱这不是洗衣服哈?!

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤2
  3. 3.锅内加清水1000克,煮开。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤3
  4. 4.倒入刚才淘洗过的小米(此时可以加几滴玉米油或橄榄油)。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤4
  5. 5.大火烧开。(盯着点,小心米汤溢出锅!)

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤5
  6. 6.转中小火,舀去上面的浮沫。(第一次漂浮上来的浮沫舀去,以后再形成的泡沫就不用舀去了。)

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤6
  7. 7.中小火哦,火力也不能太小,能看到米汤在不断翻滚。大约煮20分钟。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤7
  8. 8.煮到米汤有粘稠感,还会有很多泡泡为止。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤8
  9. 9.一碗香浓的小米粥就煮好。?

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤9
  10. 10.同样步骤,用砂锅煮粥更加香糯。(不要和炖肉炖菜的砂锅混用,会影响味道。)

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤10
  11. 11.这次是砂锅煮的粥。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤11
  12. 12.哈哈,我们家经常喝小米粥。

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤12
  13. 13.只要小米品质好,每次都能煮的非常粘稠香糯。?

    一碗香糯粘稠的小米粥的做法 步骤13

小贴士

一定要记住啦!小米要开水下锅熬煮,加几滴玉米油或橄榄油,用砂锅煮粥更加香糯。最关键的还是小米品质要好!?