破壁机食谱
1.原则:干料宁少勿多。
2.制作量:以我家有俩男生标准,三人份加水至800ml,四人份加水至1000m,足够。
3.配料:随意搭,相信加点糖煮熟了味道都能不错,无非谁是主角的问题?!豆浆米糊奶昔网上方子非常多,根据现有材料参照着做啊!
小子高二了,学习更加紧张,早晨6:10分出门上学,晚上10:00放学,进门到家得22:30了,午餐晚餐都在学校食堂吃,因此为娘的很珍惜每天早餐仅有的表现机会,想方设法让内容丰富些,为此又入手一款破壁机,豆浆米糊配上来。
家里的杂粮种类很多,上半年疫情解封之后又囤了一些,真空包装的有一箱子,密封罐里还有不少,真需要消耗消耗了,趁老妈不在家已处理掉一些过夏生虫的杂粮。
昨天中午(20220901)突然接到通知全市师生又转为居家线上教学。“家里有粮,心里不慌”,回家看到存的米、面、油,满冰柜的肉和菜,现在一点不嫌弃它们多了!
相信一切都会越来越好!
最近没再更新,是因为一直在做同一款——黄豆核桃露。黄豆、核桃、冰糖,是消耗核桃的好方法。20221026
用料
家里有的材料:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生豆; | |
糯米、黑米、小米、玉米、高粱米、薏仁米、燕麦米、藜麦; | |
大枣、核桃、榛子、杏仁、葡萄干、黑白芝麻、蔓越莓、百合、即食麦片。 | |
以下热饮均为较浓稠状态,四人量,若两人所有用量减半。 |
破壁机食谱的做法
接下来做米糊豆浆就靠你了!
最大容量热饮1000ml,冷饮1500ml,适合3-5人的量。价格340元,相比以往买的五谷豆浆机、料理机,这个真是价廉物美!如果说缺点就是个头大,杯体沉,力气小还拿不动呢!?花生核桃露
黄豆40g+花生30g+核桃仁30g+大枣5颗+水900ml,豆浆功能。
大小男生都喜欢喝,说:香!
成品1000ml,很浓稠,三人有剩余。黑芝麻豆浆
黑米30g+黑豆30g+黑芝麻20g+紫香妃葡萄干20g+花生20g+核桃30g+黄冰糖3小块+水900ml,豆浆功能。
成品1000ml,很浓稠,三人喝有剩余。红豆沙燕麦奶
红豆60g+燕麦片30g+即食燕麦片10g+冰糖1块+水700ml,豆浆功能,最后调入230ml牛奶。
成品1000ml左右,口感细腻丝滑,小子说有点稠了,如果想用它饱腹应该稠些,如果只做饮品,需要少加红豆燕麦。芒果香蕉奶昔
半个不大的芒果+半根香蕉+一袋牛奶,只想给牛奶调一下味,需要浓稠的就多放香蕉和芒果。
看儿子还在熬夜学习,进厨房两分钟用料理机打出一杯奶昔,做这个还是喜欢用料理机,大小合适,快捷方便。糯米山药百合豆浆
黄豆40g+糯米40g+大米20g+百合一把+山药一段+水900ml+冰糖3块,豆浆模式。
香甜糯滑,儿子说那淡淡的甜味很吸引他。?绿豆浆
绿豆浆,绿豆香!
绿豆60g+大米20g+10g燕麦米+冰糖2块+800g水,豆浆模式。
儿子说有点绿豆粥的感觉,希望再增点甜度。紫薯小米大枣糊
没称量质量,两个小的紫薯+一小把小米+三个大枣+水800ml,米糊模式。
热时好喝,感觉凉了紫薯有点涩的口感,应该是紫薯放多了,下次调整。苹果胡萝卜汁(热饮)
胡萝卜1大根+苹果中等大小1个+冰糖3块+水至热饮最高线,豆浆模式。
很细腻,胡萝卜的微甜与苹果的甜酸结合,细品,味道有层次。
稍有点稠了,下次果蔬减量,再试试果汁冷饮模式。西红柿香蕉奶昔
2个不大的西红柿+1根香蕉+1袋牛奶
有点稠,下次将西红柿和香蕉减半试试。香蕉花生核桃奶昔
香蕉1根+花生1把+核桃1个+牛奶1袋240ml+清水200ml,奶昔模式。
核桃花生是熟的,放入破壁机前将花生红衣外皮剥去。好喝!南瓜小米燕麦糊
没称量,如图,有3块黄冰糖,加完水共约700ml,米糊模式。浓稠程度刚刚好,带南瓜味的淡淡的甜。核桃杏仁露
牛奶2袋+杏仁40g+核桃20g+大枣3个+水400ml,豆浆模式。
大枣需减少1个,儿子说有点齁嗓子。杏仁核桃是烤熟的,没有生杏仁的味道,煮好后再调入牛奶。杏仁提前泡水去皮。
下次把大枣换成冰糖,颜色应该是白的。
香、甜,好喝!核桃花生露
花生30g+核桃20g+糯米15g+水500ml+冰糖1块,豆浆模式,最后调入牛奶2袋。
淡淡的甜,接近买的饮品口感。奶香玉米汁
甜玉米粒150g+小米20g+糯米20g+冰糖3块+水700ml+牛奶1袋,豆浆模式,成品1000ml。
今天的玉米汁不是太浓稠,可将牛奶减半或水减100ml。
牛奶一定要程序完成后后调入。西红柿苹果燕麦奶昔
西红柿半个+嘎啦苹果1个+即食燕麦片约30g+3小块冰糖+1小勺蜂蜜+1袋牛奶+150~200ml矿泉水,奶昔模式。
淡淡的甜,好喝,稍能喝到燕麦片的粗糙,下次燕麦片先用热水泡开再加入牛奶中。杏仁核桃牛奶
杏仁泡水去外衣,与核桃一起烤熟。
杏仁+核桃+少量水+蜂蜜1勺+400ml牛奶,奶昔模式。核桃花生绿豆糊
核桃+花生+葡萄干+绿豆+糯米+燕麦片+黄冰糖,加水至900ml,豆浆模式。
甜丝丝,很细腻,好喝!三人一人一杯刚刚好。
现在做五谷豆浆越来越随意,看着眼前的杂粮,抓取一些,也没有具体的量,但学乖了,就是宁少勿多。百合黑豆浆
黑豆+百合+黑米+黑芝麻+核桃+黄冰糖
现在已不做称量,随意随量搭配。儿子这两天有点咳嗽,今天用豆浆里配了百合,我的记忆里好像说百合止咳,不知对不对。纯豆浆
黄豆一把+水1000ml,豆浆模式。
非常细腻、香醇。熟后静止一会儿,倒出之前不搅拌的情况下,第一杯是纯浆,然后含渣量逐杯增加,含豆渣的一样好喝,决定以后用它做养生壶了,想喝水就用它来煮。
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