清蒸鳕鱼肝
因为买了一大条鳕鱼肝油，肚子里一大块的肝扔掉可惜，就拿来像做安康鱼肝一样清蒸了，味道一样很鲜美
用料
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 鳕鱼肝 | 一块 |
| 料汁 | |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
清蒸鳕鱼肝的做法
鳕鱼肝用料酒或者黄酒浸泡20分钟左右去腥味
锅里放葱姜，烧开之后鱼肝下锅煮1-2分钟捞出
放到盘子里再重新摆上葱姜，大火烧开，蒸熟即可，一般水开8-10分钟即可，也看鱼肝大小，蒸过久会老
1勺陈醋，2勺酱油拌匀，鱼肝切片蘸食即可
- 上一条： 冰镇清酒鳕鱼肝｜低碳生酮营养补充
- 下一条： 梅柚葱香醉渍鱼肝（安康鱼肝）