书中成品如图所示。

准备原料，图上有两包乌冬面，实际只用了一包。

锅中加水，乌冬面放入煮散。

煮好后捞出滤水备用。

猪肉切片。

洋葱沿纤维方向竖切成丝。

胡萝卜比较小，我用了一整根。去皮分三段后再切方片。
青江菜1棵，叶切大片，梗的部分沿纤维方向切成长条。

蟹味菇半包，去根部，用手掰散。

卷心菜去梗，切成大片。

锅中加色拉油，烧热后下猪肉片和胡萝卜片翻炒。

猪肉断生后，加入卷心菜和洋葱翻炒。

蟹味菇和青江菜也下去炒一炒。

蔬菜基本都炒熟后加入乌冬面。

加入日式沾面酱和日式猪排酱来调味。
味道基本上翻均就可以关火了。

面放在盘中，上面撒一袋柴鱼片即成。