准备以上这些原料根据自己口味可以进行调整

倒入菜籽油鱼头下入锅中煎熟。

另起一锅锅底铺上粉皮鹌鹑蛋后放上炸好的鱼头。

在铺上豆腐倒入适量清水。

放入3粒花椒增加风味。

倒入适量料酒提香。

倒入适量生抽提鲜。

加入适量耗油。

大火烧开后转小火炖煮20分钟。

最后出锅前放入青菜底部配瓦斯炉即可趁热食用。