烤箱预热150摄氏度。

取一只大碗，放入燕麦、切片杏仁、核桃碎、红糖、肉桂粉、盐，用刮刀拌匀。取一只小碗，倒入植物油、蜂蜜、香草精，混合均匀，倒入大碗继续用刮刀拌匀。

取深约2-3厘米的大烤盘，铺上烤纸防粘，把大碗里的燕麦混合物倒进去，用刮刀抹平，厚度约2厘米，尽量使厚薄均匀一致。放入烤箱，烘烤40分钟，其间每隔10分钟要取出来翻拌一下，防止因受热不均而焦糊。

出炉后晾5分钟，此时再倒入蔓越莓干和葡萄干，搅拌均匀，待彻底晾凉后密封保存。