番茄鱼丸汤
内蒙室友教我的，第一次喝简直惊为天人！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 姜沫 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菜 | 根 |
| 淡水鱼 | 吃多少做多少 |
| 蛋清 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
番茄鱼丸汤的做法
把鱼洗干净切碎，倒入料酒，放入姜末、鸡精、盐、蛋清，搅拌。
热油烧开后放姜沫，倒入切碎成丁的番茄，炒熟后加入白糖，翻炒倒入热水，此时可以加盐调味（或不加），水烧开后放入鱼丸，鱼丸熟了以后放入香菜。
小贴士
放入鱼丸的姜末不需要太多，鱼选用淡水鱼，盐不要多加，糖可以多加。最后的汤是甜的。
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