食材切丝儿，刀功不好的妹子还是用刨丝器吧，葱丝用大葱切，从中间剖开之后，去掉中间粗的那节，剩下的几层外皮叠在一起切丝。

调味料放入碗中，那个鱼露的多少，主要看用的是淡水鱼还是海水鱼做的鱼露，海水鱼比较咸一些，用海水鱼的鱼露就别放盐了，红油其实是不加的，而是加辣椒醋，有的话可以用辣椒醋，我用红油代替了。

充分搅拌均匀。

下酒下饭都不错哟！！！

装盘开吃吧！！！个人觉得搭配白粥吃超下饭的，毕竟夏天，?☺☺☺