盐水鱼
买了一条胖头，我把鱼头和鱼尾分开做，中午把鱼头和豆腐炖了个火锅，晚饭把鱼尾剁成块蒸盐水鱼吃，鱼肉又嫩、又鲜、又辣，好好吃！
用料
| 胖头鱼的尾巴 | 一条 |
| 姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒 | 少许 |
| 盐、老酒、糖、植物油、鸡精 | 适量 |
盐水鱼的做法
把鱼尾洗净，撒少许盐淹上半天。
然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。
大火蒸上二十分钟后放点鸡精和蒜苗即可。
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| 胖头鱼的尾巴 | 一条 |
| 姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒 | 少许 |
| 盐、老酒、糖、植物油、鸡精 | 适量 |
把鱼尾洗净，撒少许盐淹上半天。
然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。
大火蒸上二十分钟后放点鸡精和蒜苗即可。