食材

生姜、

大蒜切成末，小葱切成葱花。

取个碗，在碗里放入蒜蓉、蚝油、生抽。

再往碗中加入五香粉、糖和孜然粉

再加入清水，虾皮调匀，这样一碗美味的酱就调好啦。

茄子洗净，将头切去，对半切开。

用刀在茄肉上划几刀，别把皮给划破啦。

给茄子裹上保鲜膜，要记得在保鲜膜上用牙签扎些小孔，放在微波炉。

微波炉高火叮5-6分钟后取出，虽然 这时候茄子会变得丑些，但没有关系哦。

在茄子上淋上之前调好的酱汁，要涂均匀哦，切开的缝隙也别放过哦！

再次将茄子放入微波炉，叮上2分钟……搞定啦！

准备好筷子，再撒上些葱花，要开吃啦！