西安特色小吃——孜然炒细面
孜然炒面是西安的一道特色小吃，身在外地，突然间念起这个味道，一时便控制不住。起身翻罗万能的某宝，还真有细面可以买到，下单购买，做起来?。
用料
| 细面 | 300克 |
| 圆白菜 | 1/2颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 绿豆芽 | 100克 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 孜然面 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
西安特色小吃——孜然炒细面的做法
细面条上锅蒸15分钟至散开。(我买的冷冻的面条，需要这一步)
锅中放油，下入洋葱、圆白菜 、豆芽、青蒜翻炒至七成熟，加入细面翻炒，放入生抽、盐、孜然粉、辣椒面翻炒2分钟，出锅。
铁锅洗净，烧干，加入少许油，转动锅，让油均匀覆盖锅的内壁，多余的油倒出。转小火，鸡蛋打散，放少许盐，倒入锅中，旋转锅，让蛋液形成薄薄的蛋皮。
蛋皮盖到炒面上，开吃吧。?
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