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快乐减脂｜孜然鸡胸肉全麦肉夹馍

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:33 • 阅读：7916

优质碳水全麦面粉代替普通面粉做馍，口感没白面那么松软且更有嚼劲，喜欢馍软一点可以多加些酵母多发酵一会，虽然全麦口感粗糙些，但夹上馅那是相当地美味！合理健康地吃更享“瘦”！

用料

食材准备
馍的所有材料放入盆中搅拌成絮状
揉成面团
放烤箱发酵至2倍大
按压排气分成4份，松弛10分钟
擀成牛舌状
纵向对折
卷成一个圆
压扁擀成厚薄均匀的饼胚
不粘锅不放油小火慢慢烘烤至两面金黄，每面3分钟左右
鸡胸肉加1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉腌制20分钟
加少许油放入鸡胸肉翻炒至变白，加葱姜蒜翻炒一会，放入半勺老抽，加入青椒丝翻炒，再加入1勺孜然粉、1勺辣椒面、少许盐炒匀，盛出加香菜拌匀（个人口味，不喜欢可不加）
馍从中间切开，加入鸡胸肉馅