买回来的花甲，加盐泡水吐沙！

每次吐过沙后，我都会焯水！怕沙吐不干净！焯水后捞出，用水冲洗干净！拿来爆炒，煮汤，或者做我最爱的花甲粉丝！都是一级棒！

蒜头，我剥了三头，个人很喜欢蒜头和粉丝，金针菇融合的味道！

绞碎！

起锅烧油，小火慢炸，好多人做这个不喜欢炸蒜蓉，我觉得炸过的蒜蓉更香！?

炸蒜蓉的时候，我们吧金针菇洗净，切掉根部。

撕成小朵，铺满锅底，之后铺上泡软的粉丝！粉丝我买的龙口粉丝。因为喜欢吃，我铺了两小把的量！因为是自己一个人拍照，把我最爱的粉丝忘记拍了

最后铺上洗干净的花甲

小米辣洗净，切成小段

和我们的蒜蓉酱一起炸！炸至能够明显的闻到蒜蓉的香味

调味，我调料上的勺子如图，把所有调料都倒入

炸好了

铺到花甲上面，加入至花甲3分之二的水，大火煮开，5分钟左右开盖

撒上香菜，在煮两分钟，水不要加太多，因为金针菇会出水

开吃了

不吃辣的可以不放小米辣，味道也是棒棒的

香

相信我，味道你一定会爱上的！吃不了那么多的，调料可以适量的添减