兔然暴富 兔子形状的奶香小馒头
农历新年就快到了,
老话讲“二十八,把面发”,
过年的时候很多人家都有自己做面食的习惯。
今年是兔年,过年的主食自然也要应时应景,玩玩新花样✌️
我们来做一款?兔子形状的奶香小馒头吧,
可可爱爱的造型,香甜松软的口感,保证大人小孩都会喜欢哦!
以往馒头都是直接用水揉面,这次的兔子馒头来点不一样的,
面团中加入雀巢鷹嘜炼奶原味和雀巢淡奶油,
蒸好的馒头不仅有浓浓的奶香味,而且格外松软香甜,比面包还好吃!
兔年就要到了?,
记得蒸一笼兔子形状的奶香小馒头哟,
㊗️大家兔然暴富,前兔似锦,兔年行大运?
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用料
面团材料(6个) | |
雀巢鷹嘜炼奶原味 | 30克 |
雀巢淡奶油 | 50克 |
温水 | 60克 |
酵母粉 | 2克 |
中筋面粉 | 200克 |
红曲粉 | 1克 |
装饰: | |
红豆 | 12粒 |
兔然暴富 兔子形状的奶香小馒头的做法
准备需要用到食材:
酵母粉用温水化开,倒入面粉中
倒入雀巢鷹嘜炼奶原味,替代了细砂糖,增加甜味的同时还有浓浓的奶香
再倒入雀巢淡奶油,替代了牛奶和黄油,奶香醇厚,面团的延展性更好
先用筷子搅成絮状
再揉成面团,静置20分钟
将面团继续反复揉到质地光滑,然后按6:4的比例分成两份
少的那一份加入1克的红曲粉揉成粉色面团
每个颜色的面团各分成6个
分别擀成长舌状,粉色的放在白色上,擀两下固定好
中间对半切开,留三分之一处不要切断,从下至上卷起,向后折起,背面接口处捏紧
耳朵部分用筷子按压出凹痕
面部用筷子尖搓2个洞,放上红豆当眼睛,这样一个兔子形状的生胚就做好了
依次全部做好后放入蒸锅发酵至1.5倍大小
发酵好以后,冷水上锅,中火蒸15分钟,结束后焖3分钟即可
可可爱爱的兔子?馒头完成☑️
奶香浓郁,口感松软香甜,真的比面包还好吃!?兔年就要到了,
记得蒸一笼兔子形状的奶香小馒头哟,
希望大家兔然暴富,前兔似锦,兔年行大运✌
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