将除了黄油和盐的所有材料放入面包机揉成光滑的面团。面粉吸水性不同，自己预留一部分液体适当调整。

然后加入软化的黄油和盐揉至完全扩展阶段，能拉出薄薄的膜就行。

将面团放入温暖湿润处进行发酵至两倍大，手指沾面戳洞不回弹，不收缩。

利用面团发酵的时间，我们来做椰蓉馅。将软化后的黄油加入糖粉、蛋液搅拌均匀。

然后放入奶粉和椰蓉，带上一次性手套抓匀。如果感觉椰蓉馅干，可以自己加点牛奶或者鸡蛋液适当的调节。

将做好的椰蓉馅儿均分为16等份备用。

将发酵好的面团轻揉排气，均分为16等份滚圆备用，一个面团大概45克左右。盖上保鲜膜松弛15分钟。

按照滚圆的顺序，先滚圆的先做。取一个面团，用擀面杖擀成圆形薄片，包入椰蓉馅儿，收口一定要收紧，要不然后果你懂的??。

全部包好之后放入烤盘进行二次发酵，我用的是不粘烤盘，普通烤盘一定要垫油纸。

二次发酵至两倍大，取出在小餐包上面刷一层薄薄地蛋液（配方外），撒少许椰蓉（芝麻）装饰。
同时预热烤箱180°。

将烤盘放入烤箱中层，180°上下火20分钟左右，表面上色满意，及时加盖锡纸。自己家烤箱的温度自己掌握，千万不要烤糊了。

烤好的时候满屋飘香，刚吃过饭的我，还是忍不住又吃了一个??。