将面包粉，酵母，糖，鸡蛋，牛奶依次倒进揉面桶里。
黄油和盐先不放
（一开始揉面可以盖上盖子一分钟，防止扑粉，成团后拿掉盖子，揉面全程不需要盖盖子）
揉约20分钟能拉出厚膜（如图）

注意：
不同季节，不同地方，不同品牌的面粉，吸水性都有所不同，第一次做记得预留液体10-15克。

出厚膜后加入黄油，盐揉约15分钟能拉出薄膜（如图）
揉好的面团最佳温度保持在26度左右
低了没关系，但是最高温度不能超过28度。面团温度高了会导致断筋，拉不出手套膜。

揉好的面团取出平均分成25个等量的小面团（约24克一个），整形滚圆放入烤盘（图在下个步骤）

25个等量的面团依次放入烤盘，盖上保鲜膜发酵到2倍大（如图）
发酵不看时间看状态，我是用35度发酵了差不多两个小时，发酵期间要盖上保鲜膜，防止面团风干！！！

表面刷上全蛋液，撒上熟的白芝麻

烤箱上火180度，下火200度（用的是：三能 28cm*28cm金烤盘，所以下火要高一点）预热10分钟，放入面包烘烤18分钟（上色满意后盖上锡纸，防止上色太深）

注：
烘烤的时间温度仅供参考。具体要根据自家烤箱脾气来调整。

撕开的侧面组织~

还有一张~

再来一张~