糯米粉版甜甜圈（湖南油圈子醴陵油货）
这是我们老家湖南醴陵的一款地地道道的小吃。有可能是我孤陋寡闻，在外面还从没见过这种做法的小吃。我们在外的游子念念不忘家乡的味道。想着就不如动手做起来。
用料
| 糯米粉 | 300克 |
| 大米 | 半杯 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 八角 | 4瓣 |
| 盐 | 少许克 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 小半锅 |
糯米粉版甜甜圈（湖南油圈子醴陵油货）的做法
大米加八角放炒锅里炒香
炒好的大米
加一杯白糖，这个量比较大，我是一次多做点备用。
加少许食盐放料理机里面打成粉
不需要太细，打好备用。
糯米粉加适量清水
揉成光滑的粉团
搓两三个小圆球，像煮酒酿丸子的丸子那么大小的放开水里面煮熟，然后重新揉进粉团中，和成光滑不粘手的粉团子
取15-20克粉团揉成小球压扁，中间戳个洞，把洞转大点。
做成糯米甜甜圈
油锅热至8成热，轻轻放入糯米圈不断的翻动，当糯米圈受热后会膨胀鼓泡，用筷子不断轻轻敲打圈圈。
炸至表面微微变黄捞起沥干油。
趁热撒糖粉
放盆子里面颠簸均匀，让油圈子均匀的粘上糖粉
上完糖粉就可以装盘开吃了。
炸好的油圈子外酥里糯，香软甜棉，甜润不腻比甜甜圈更好吃哟！
冒出来的小鼓包是不是很可爱呀！小时候吃这个油圈子就要挑这种鼓包的吃，觉得它更大更好玩一定更好吃！
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