完全不用下手和面的料足糯米粉奶香年糕
做辣白菜时剩下的糯米粉,疫情宅家里,突发奇想,把能用的食材都要挑战一下!
用料
水磨糯米粉 | 200克 |
白糖 | 5勺 |
奶粉 | 5勺 |
葡萄干 | 1把 |
大枣 | 10个 |
完全不用下手和面的料足糯米粉奶香年糕的做法
糯米粉加白糖和奶粉(因人而异,不喜欢吃甜的可以不加,因为后面的葡萄干和大枣都有甜味,我是按做面包的配方挑战的,奶粉也可以换成牛奶),加开水用筷子搅拌成絮状。
葡萄干和大枣提前洗好,大枣用水泡软,加入葡萄干和大枣后搅拌成一体,尽量抹平。
冷水上锅蒸30分钟关火,这是刚出锅。
放一晚上,彻底凉下来够,用勺子抄底倒扣出碗切块即可食用。
劲道料足,奶香甜腻!
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