糯米粉版(珍珠奶茶)珍珠
孩子听同学讲说——珍珠奶茶,回来就要,我在网上查了一下,大多都是要用木薯粉来做,特意去买也没能买到,怎么办呢?我想到了糯米团和汤圆的做法,结合一下制作这款珍珠是否可以呢,结果做起来了。哄一个七岁的孩子足够用了。
用料
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
水 | 适量 |
淀粉 | 大概糯米粉的十分之一到二十分之一吧。 |
糯米粉版(珍珠奶茶)珍珠的做法
糯米粉混合玉米淀粉,热红糖水。
揉成软一点的团,压扁切条。
切成丁后放在手心稍加整形把边角揉圆即可。一定要轻轻的哦,不要用力。
我用红糖水煮的。
放进凉水备用。
吃光光!
又做,加了点黑巧克力,颜色深一点,
糯米粉加红糖水那一步:红糖水放锅里加热,加黑巧克力化开,加入糯米粉,筷子?搅一下,揉起来。
小贴士
不嫌麻烦的朋友也可以把一半的面团,放到开水锅里煮开再拿回来和剩下的一半揉匀,这时候糯米面团的属性会改变,变得有较好的延展性。