超可爱的西米小丸子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:32 阅读:7997
消耗西米的新吃法,QQ弹弹有嚼劲的西米小丸子?

用料

小西米150克
蜜枣12个
150-200克

超可爱的西米小丸子的做法

  1. 把西米倒入碗里,加入准备好的水,等西米吸饱水后用手揉成团,状态大概和图片一样就好(不需要揉很细腻,只要没有很明显的西米颗粒感就好了)

    超可爱的西米小丸子的做法 步骤1
  2. 然后取一小团西米捏扁,放上蜜枣

    超可爱的西米小丸子的做法 步骤2
  3. 像包汤圆一样包成小圆子放入盘中(盘子最好抹一层油防止蒸好后取不下来)

    超可爱的西米小丸子的做法 步骤3
  4. 可以用些葡萄干做装饰,可可爱爱?

    超可爱的西米小丸子的做法 步骤4
  5. 然后冷水上锅水开后蒸40分钟左右关火,关火后再闷5分钟左右再开盖,晶莹剔透的小丸子就完成啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
    一定要闷几分钟再揭开盖子这样西米才会变透明哦(☆∀☆)

    超可爱的西米小丸子的做法 步骤5

小贴士

西米和水的比例一般是一比一,具体水的添加量根据实际情况而定,切记不要加的太稀了,会不成型也影响口感,太干或者西米不揉成面团的话蒸好会有白芯

中间除了蜜枣也可以换成其他自己喜欢的馅,比如豆沙,莲蓉,紫薯,芋泥都可以哦(☆∀☆)

个人觉得加葡萄干点缀既可爱又丰富了口感,酸酸甜甜的

爱吃甜的还可以把加到西米里面的水换成放凉的糖水