纯黑裸麦樱桃麦芬蛋糕，完美取代低筋面粉，好吃不胖
最近在尝试各种黑裸麦的吃法，根据它低筋性的特点，完美取代了低筋面粉，做出的麦芬蛋糕非常松软，营养健康还超级美味。
本配方使用100%纯天然有机黑裸麦(Rye)粉制作，用料可以做12个蛋糕。
又想吃又想瘦，快来试试这款好吃不胖的麦芬蛋糕吧?
本配方使用100%纯天然有机黑裸麦(Rye)粉制作，用料可以做12个蛋糕。
又想吃又想瘦，快来试试这款好吃不胖的麦芬蛋糕吧?
用料
| 黑裸麦粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 粗糖 | 50克 |
| 原味脱脂酸奶 | 60克 |
| 泡打粉 | 1勺 |
| 樱桃 | 250克 |
| 黑巧克力（可选） | 适量 |
纯黑裸麦樱桃麦芬蛋糕，完美取代低筋面粉，好吃不胖的做法
黄油室温软化，搅拌器低速打发成羽毛状。
加入糖，先手动拌匀，再中速打散到与黄油融为一体。
加入鸡蛋和酸奶，中速打发成细腻的糊状。
将黑裸麦粉和泡打粉倒入糊中，用刮刀搅拌均匀。
樱桃去核，拌入面糊中。
烤箱预热175度。将拌好的面糊装入模具大概3/4处。
在顶部放上一块黑巧克力点缀。
送入烤箱中层，上下火烤28分钟左右，蛋糕会膨胀包住黑巧。
出炉后自然降温。
轻松脱模。
里面非常松软，大颗樱桃看得见，味道刚刚好。
放入密封盒冰箱保存，拿出来直接吃或者烤箱加热吃都很棒?
小贴士
1，可以换成其它水果，任意搭配。
2，这个糖量吃起来有淡淡的甜味。
2，这个糖量吃起来有淡淡的甜味。