.草莓洗净（不要用盐洗，清水即可，不然会影响口感），去叶子去蒂。

把草莓切成小块。

加入白糖，轻轻拌匀，确保每颗草莓上都被白糖包裹住。

密封，等出水。2h以上。我整得晚，晚上10点过弄的，困了就睡了。直接密封出水一个晚上。

出水，完美～

柠檬一颗，用盐洗净，去掉外面的蜡质层。

柠檬切片去籽备用。玻璃密封瓶洗净消毒备用。

草莓入锅，再加一小把冰糖。（切记不要加水不要加水不要加水！）

用纱布把柠檬包起来，把柠檬水挤到草莓汁里面。

记得要用不粘锅哈！不然纯糖水容易粘！

大火烧开后，再煮2分钟，转小火慢炖…期间用铲子不停搅拌～

煮40分钟左右，酱体在润湿的纸巾上不流动为原则。

起锅装瓶，放冰箱冷冻保存，一个月效期！