红薯切薄片备用

放入开水中煮3-5分钟

煮至颜色变深即可捞出

准备两个鸡蛋

打散备用

鸡蛋液中加入100ml牛奶和40g糖

筛入130g面粉

搅拌面糊至细腻无颗粒

加入煮好的红薯片，让红薯片均匀裹满面糊

准备一个容器，铺上锡纸，在表面涂抹适量食用油防粘

将面糊倒入容器中

烤箱200度烤十五分钟左右，就可以开吃了