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空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:44 阅读:7966
这个甜品看着步骤复杂,其实真的做起来还好的,烤的时候就非常香了,里面嫩滑奶香,挞皮酥酥,很好吃。

用料

蛋挞皮
无盐黄油50克
糖粉50克
全蛋液1只(建议大点)
低筋面粉145克
蛋挞液
蛋黄3个
淡奶油260克
炼乳30克

空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法

  1. 准备面粉

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤1
  2. 无盐黄油

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤2
  3. 准备糖粉

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤3
  4. 将黄油软化,撒如糖粉,搅拌搅拌,变成黄色糊糊

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤4
  5. 搅拌成这样

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤5
  6. 一个全蛋液

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤6
  7. 全蛋液分两次倒入黄油糊糊,第一次务必要吸收才可以倒第二次

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤7
  8. 这是第一次的样子,再倒第二次,也要搅拌

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤8
  9. 加入过筛后的低筋面粉,继续搅拌成团团

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤9
  10. 捏成一个个33左右克小球球

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤10
  11. 之前中号杯子太大,我又换了小号的,圆球按到底,然后顺着杯子边边一边转一边往上捏,捏成图中的样子。放旁边,准备蛋挞液了。

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤11
  12. 蛋黄加入淡奶油,炼乳,打散搅拌。

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤12
  13. 过筛后倒入杯子中,不要太满

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤13
  14. 空气炸锅180度预热2分钟,然后用140度20分烤,最后升165度2分钟,上个色,当然每个牌子空气炸锅有点不一样,大家可以中途暂停拿出来看看,是否要加时间。

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤14
  15. 刚出炉时候是鼓鼓的,颜色不错

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤15
  16. 切开看看,发现自己底部挞皮厚了,下次改进。。。

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤16
  17. 总的来说非常完美。好吃。

    空气炸锅版-奶呼呼的德式布丁塔的做法 步骤17