树莓奶油塔
用料
| 塔壳 | 12个 |
| 树莓果茸 | 50克 |
| 蛋黄 | 30克 |
| 糖 | 13克 |
| 吉利丁粉 | 1克 |
| 水 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖 | 4克 |
树莓奶油塔的做法
准备所有材料 吉利丁粉和水加热至完全溶解
蛋黄和糖搅打发白
树莓果茸煮开加入到蛋黄当中
边搅拌边加热到82度加入吉利丁液混合均匀
当温度降至40度时加入黄油混合均匀
倒入准备好的塔壳当中冷藏1小时
淡奶油和糖打发
挤入冷藏好的塔壳中
- 上一条： 秋日甜品之【山药奶油塔】
- 下一条： 徳式布丁塔
| 塔壳 | 12个 |
| 树莓果茸 | 50克 |
| 蛋黄 | 30克 |
| 糖 | 13克 |
| 吉利丁粉 | 1克 |
| 水 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖 | 4克 |
准备所有材料 吉利丁粉和水加热至完全溶解
蛋黄和糖搅打发白
树莓果茸煮开加入到蛋黄当中
边搅拌边加热到82度加入吉利丁液混合均匀
当温度降至40度时加入黄油混合均匀
倒入准备好的塔壳当中冷藏1小时
淡奶油和糖打发
挤入冷藏好的塔壳中