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自制美味辣条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7936

用料

剩米饭200克
五香粉3克
辣椒粉3克
2克
面粉80克
淀粉30克
鸡蛋1个(50-55克)
调料:
五香粉3克
辣椒粉3克
孜然粉3克
花椒粉1克
2克
4克
鸡精2克
白芝麻5克
适量

自制美味辣条的做法

  1. 剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀

    自制美味辣条的做法 步骤1
  2. 慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀,揉成一个不沾手的面团。

    水的用量不是绝对的,因为米饭的含水量可能会不一样,所以具体看状态

    自制美味辣条的做法 步骤2
  3. 揉好的面团擀薄擀平,厚度大约3mm,四周边角料切掉,最后是一个长方形。

    自制美味辣条的做法 步骤3
  4. 用刮板先切出压痕,然后分割成条。

    自制美味辣条的做法 步骤4
  5. 全部做好放在蒸屉

    自制美味辣条的做法 步骤5
  6. 水开上汽,大火蒸20分钟

    自制美味辣条的做法 步骤6
  7. 取出放在晾架上通风晾干。

    自制美味辣条的做法 步骤7
  8. 炒锅里放适量油烧热,加五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、细砂糖、盐、鸡精炒出香味。

    自制美味辣条的做法 步骤8
  9. 放入辣条翻炒均匀后关火。

    自制美味辣条的做法 步骤9
  10. 香辣可口的辣条就做好了!

    自制美味辣条的做法 步骤10
  11. 味道还行。

    自制美味辣条的做法 步骤11