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辣炒螺丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7925
最适合春天的一道美食
额………
靠着山区吃这种东西一点不麻烦
自己去河里逮就OK啦
就是水太凉了
冻脚丫子?
满足了口福?

弟弟说这个是我们北方的
旮旯儿嬷嬷~
我记得旮旯嬷嬷是贝壳类的东西~
反正他说了
我就记下啦!

用料

爱心?1颗
螺丝1.2两左右
蒜苗3根
2片
小米辣2个
7瓣
干辣椒10几个
豆瓣酱1勺
生抽1勺(看图)
半勺(看图)
白糖1勺(看图)
蔬菜精粉1勺(看图)
1勺(可少量)

辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法

  1. 逮回来的螺丝水养4天
    每天换两次水
    是不是看起来很干净?

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤1
  2. 养了几天的螺丝剪掉尾巴后多洗几遍去尾巴上的杂质~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤2
  3. 准备好需要的食材
    蒜苗

    小米椒(喜欢吃辣可以多放)

    干辣椒

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,油热加入姜蒜爆香~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤4
  5. 加入一勺豆瓣酱炒香~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤5
  6. 加入小米椒干辣椒接着炒~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤6
  7. 加入螺丝翻炒~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤7
  8. 加入生抽~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤8
  9. 加入盐~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤9
  10. 加入白糖翻炒均匀~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤10
  11. 加入半碗水翻炒后盖上锅盖~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤11
  12. 闷一下,大火开锅就把锅盖拿起来,不要闷久啦!
    ⚠️闷久了螺丝肉就很老、很硬~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤12
  13. 加入蒜苗~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤13
  14. 加入蔬菜粉,大火翻炒均匀即可出锅~
    喜欢吃香油的可以淋一点香油调味
    我不喜欢吃香油就没有放~

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤14
  15. OK 炒螺丝做好啦❣️

    您xio废啦吗❓

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤15