东来顺麻酱火锅蘸料
以下材料可做出355碗蘸料
用料
| 芝麻酱 | 10000g |
| 耗油 | 310g |
| 酱油 | 1250g |
| 味精 | 150g |
| 韭菜花 | 4500g |
| 豆腐乳 | 2500g |
| 胡椒粉 | 100g |
| 鱼露 | 650g |
| 白糖 | 300g |
| 料酒 | 500g |
| 十三香 | 55g |
| 辣椒油 | 适量或不放 |
| 花椒油 | 适量或不放 |
东来顺麻酱火锅蘸料的做法
所有材料混合均匀即可
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| 芝麻酱 | 10000g |
| 耗油 | 310g |
| 酱油 | 1250g |
| 味精 | 150g |
| 韭菜花 | 4500g |
| 豆腐乳 | 2500g |
| 胡椒粉 | 100g |
| 鱼露 | 650g |
| 白糖 | 300g |
| 料酒 | 500g |
| 十三香 | 55g |
| 辣椒油 | 适量或不放 |
| 花椒油 | 适量或不放 |
所有材料混合均匀即可