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麻辣带感的[川式火锅粉]

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7948
今天突然特别想吃大学学校里的那家火锅粉,可是已经毕业了?只能自己试着做一下,没想到自己做出来和那家味道竟然没什么区别,太好吃了吧,喜欢吃宽粉的宝宝们一定要试一下!

用料

火锅川粉1袋
豆芽1把
火锅底料1小块
调料?
蒜末2勺
小米辣1勺
白芝麻少许
热油少许
半勺
耗油2泵
花椒油1勺
香油1勺
生抽2勺
老抽半勺
葱末少许

麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法

  1. 先做一点油酥花生~放在火锅粉里面会特别好吃!
    花生米一定要冷油下锅~

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤1
  2. 炸至花生米变色,油冒小泡就要滤出来备用,不然会糊。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤2
  3. 碗里先放入蒜末,小米辣,白芝麻。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤3
  4. 用滚烫的热油淋一下,激发香味。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤4
  5. 再将图中标出的调料按比例放入~

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤5
  6. 锅里放入适量的水和一小块火锅底料。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤6
  7. 煮开后放入火锅粉中火煮大概3-5分钟。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤7
  8. 煮熟后捞出。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤8
  9. 放到提前准备好的料碗里。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤9
  10. 再在刚刚的锅中放入一小把豆芽,煮3-5分钟,将豆芽煮熟。
    如果是绿豆芽,也可以烫一下就行了。
    煮好后捞出到火锅粉碗里。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤10
  11. 将刚刚的火锅汤倒一部分在碗里。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤11
  12. 最后放上脆花生米和葱末即可。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤12
  13. 来一口真的太感动了哈哈哈哈,就是学校里的味道。而且这个火锅粉应该会符合大部分人的口味,真的很好吃。

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤13
  14. 绝了绝了,喜欢的小伙伴们赶紧做起来,记得交作业哦~

    麻辣带感的[川式火锅粉]?的做法 步骤14

小贴士

绿豆芽烫一下就可以了,黄豆芽尽量多煮一下~