准备所需的食材，葱姜蒜切段切片切瓣，香菜洋葱尖椒等忌口的可以不放，配菜根据自己的喜好添加。我加的土豆，香菇，小油菜，娃娃菜，土豆记得过一下水

鸡翅洗净，开花刀，方便入味。

腌鸡翅，葱段，生姜，少许盐，料酒，生抽，比例按自己口味，腌制半小时

拍的配菜全照片，结果放不全，我只好一个菜放一个图了。
土豆切片

切香菇

娃娃菜

小油菜

鸡翅放入油锅小火炸至金黄

炸至两面金黄，就可以出锅了
记得用筷子翻动， 以免粘锅

切好的土豆片放入油锅炸，炸到脆脆的就可以出锅了

锅里留油，放入豆瓣酱，切好的蒜姜洋葱等爆香。

放入干辣椒，炸好的鸡翅，炒匀。

炸好的土豆，芹菜和尖椒入锅炒匀

放入香菇

小油菜，娃娃菜入锅

翻炒均匀

撒香菜，出锅即可

我炒的时间有点长了，土豆快被我炒没了，哈哈。一定要记得来回翻动哦。要不然会粘锅糊锅的