所需食材大合照。

所有食材全部倒入盆中，搅拌均匀，注意看一下面糊状态。盖盖子密封醒发两倍大。

醒发好的面糊搅动排气，八寸戚风模具底部和侧面刷油，倒入面糊抹平整，再次醒发一倍大，我用了二十分钟左右，根据室内温度调整时间长短，二发一定要保证发起来，否则蒸出来的发糕就是死面的不蓬松也蒸不熟，粘牙。二次醒发好后水开上锅蒸40分钟，焖五分钟出锅。

成品图来啦，用手用力捏下去超级蓬松煊软。

动态视频呈现时间到，像弹簧一样煊软绵密，强烈建议大家收藏试做。