卤香酱牛肉
电饭锅版酱牛肉，1小时就可以，腌制一晚更入味。
用料
| 牛腱子 | 500克 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
卤香酱牛肉的做法
牛腱浸泡血水，中途换水几次。
准备姜葱和香料
牛肉沥干水份，将姜葱香料放入，加一勺蚝油，1克盐，2勺生抽，2勺老抽，1勺料酒。
抓拌均匀，腌制1小时以上，过夜更入味。
将牛腱取出焯水
焯水后捞出清洗干净
放入电饭锅内，加入腌制时的姜葱香料，再放一个干辣椒。
放入冰糖
加入3勺生抽
3勺老抽
再加入2勺料酒
电饭锅煮1个小时，煮好后浸泡会，浸泡时间越久越入味。
取出放凉后切片，也可以切块（我这次买的牛腱不好，筋少）
小贴士
可以放更多自己喜欢的香料