准备工作，把腐竹和海带泡发、鸡蛋煮熟划几刀、牛肉过水、莲藕切片备用

冷锅冷油加入3勺白糖小火炒糖色，把糖炒到起泡加入半锅清水

加入葱姜蒜辣椒八角香叶煮五分钟，再加入盐生抽老抽煮五分钟

加入牛肉煮20分钟，为了更入味易熟，我给牛肉化了几刀，然后加入鸡蛋煮15分钟

最后加入菜类煮10分钟关火，腐竹做好煮时间短点，时间过长容易烂。

在卤汁里浸泡20分钟或是放一晚上，加热后再吃，味道更好。