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炸鱼到底用面粉还是淀粉?炸出的鱼外酥里嫩
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:25
•
阅读:8015
用料
狗杠鱼
30条
玉米淀粉
适量
盐
2勺
黑胡椒
2勺
葱姜
适量
炸鱼到底用面粉还是淀粉?炸出的鱼外酥里嫩的做法
鱼洗干净
清除内脏和黑膜
放葱姜花椒,
倒入料酒腌制30分钟
去除葱姜、花椒,放入塑料袋
加入玉米淀粉,盐,黑胡椒粉
摇均匀
每条鱼都沾上粉
宽油烧热,放入鱼,炸两分钟再翻面 一定炸透
超好吃
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