吃不够的糖酥饼 娃的最爱 家常红糖酥饼 酥到直掉渣 附细节视频详解
我家娃又想吃糖酥饼啦,果断安排。娃边吃边赞,妈妈做的太好吃啦,太太太好吃啦。
用料
面粉 | 300克 |
常温水 | 160克 |
食用油 | 20克 |
糖馅部分 | |
红糖 | 三大勺 |
面粉 | 一勺 |
芝麻 | 适量 |
吃不够的糖酥饼 娃的最爱 家常红糖酥饼 酥到直掉渣 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
面粉,水搅拌均匀,搅拌均匀,倒入食用油,揉成软硬适中的面团。
揉好的面直接擀成大面片,面粉食用油调成浓稠的油酥,均匀的涂抹在面片上,卷起来,切分成等分面剂。
取一个面剂,收拢成圆形,擀成皮,包上馅,收口捏严防止漏糖,刷上水,撒上芝麻,最后用擀面杖压实。
锅中多放油,放入饼胚,表面再刷一层油,盖盖子中火烙制,两面烙制金黄熟透出锅。
成品图来啦,表皮都能看到有多酥。
动态视频呈现时间到,真的是酥到直掉渣,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团状态软硬适中。
2.油酥一定要是厚重浓稠的,多摸油酥。
3.烙制一定多放油,中火烙制,火大了外糊内生。
4.吃不完的摊开放,再吃还是酥的。
1.面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团状态软硬适中。
2.油酥一定要是厚重浓稠的,多摸油酥。
3.烙制一定多放油,中火烙制,火大了外糊内生。
4.吃不完的摊开放,再吃还是酥的。