用面粉，糖，酵母粉，油，适量水和面，揉成光滑面团。盖上保鲜膜放5分钟。

黄油室温软化，加盐放面团里一起揉光滑，盖上保鲜膜。

找个盆接热水把碗放上面发酵面。大概15分钟，等碗底的面掀开全是大蜂窝眼就好了。

等份把它切完揉成小面团，刷上油，盖上保鲜膜醒5分钟。

用擀面杖擀薄，中间划两刀，几刀按照自己喜好，哈哈，放6成热的油锅里炸，一面金黄了赶紧翻面，捞出即可。配个凉拌黄瓜！尽情享受入口即化的香酥油饼吧！